การแปรรูปผลไม้เป็นวิธีที่ได้รับความนิยมในบ้านเรา เพราะมีผลไม้เยอะตลอดทั้งปี ผงผลไม้จึงเป็นอีกหนึ่งวิธีในการแปรรูปผลไม้ที่หลายคนสามารถนำไปใช้ประโยชน์ในการทำขนมหวานและเครื่องดื่มเพื่อช่วยลดต้นทุนการผลิตได้ เพราะให้กลิ่นและรสชาติที่เหมือนผลไม้จริง เนื่องจากสกัดมาจากผลไม้สดนั่นเอง แต่มีราคาที่ต่ำกว่า
5 เมนูอร่อยจากผงผลไม้
- ชงเครื่องดื่ม ผงผลไม้ได้รับความนิยมในการนำมาชงเป็นเครื่องดื่ม เพราะสามารถชงได้หลากหลาย อย่างเมนูน้ำผลไม้โซดา เช่น สับปะรดโซดา โดยใช้ผงสับปะรด 2 ช้อนผสมกับโซดาและน้ำมะนาวเล็กน้อย ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยวและซ่าส์สดชื่นด้วยโซดา มีกลิ่นหอมชวนดื่ม หรือจะใช้ผงของผลไม้อื่น ๆ ชงกับน้ำผึ้ง โยเกิร์ต นม หรืออื่น ๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน สามารถชงดื่มเองหรือชงขายได้
- เบเกอรี เช่น ใช้ผงสตรอว์เบอร์รีทำคัพเค้ก สีของผงสตรอว์เบอร์รีจะให้สีที่สวย ช่วยให้คัพเค้กมีกลิ่นหอม สีสวยน่ารับประทาน
- ทำวุ้นผลไม้ สามารถเลือกทำได้หลากหลาย เหมาะสำหรับทำไว้ทานเองหรือทำขายก็ได้เช่นกัน โดยผงของผลไม้แต่ละชนิดจะให้สีสันและรสชาติที่ไม่เหมือนกัน ช่วยให้วุ้นดูน่ารับประทานมากขึ้น
- เยลลี่ เลือกรสชาติผลไม้ได้ตามต้องการ ให้กลิ่นและรสชาติของผลไม้ได้ค่อนข้างชัด ทำให้รสชาติออกมาอร่อยและมีสีสันที่สวยงาม
- ไอศกรีมผลไม้ เมนูดับร้อนที่มีติดบ้านไว้ก็ดีหรือทำขายก็ได้ กลิ่นหอม ๆ ของผลไม้และรสชาติที่อร่อยบวกกับความเย็นสดชื่นของไอศกรีมทำให้กลายเป็นเมนูโปรดของหลายคน
ผงผลไม้ ดีและช่วยลดต้นทุนได้
- ราคาถูกกว่าผลไม้สด ผงผลไม้จะมีราคาที่ถูกกว่าผลไม้สด จึงช่วยลดต้นทุนการผลิตลงได้ เพราะผลไม้สดมีราคาค่อนข้างสูง ทำให้ต้นทุนสูงขึ้นไปด้วย
- มีความเข้มข้น ไม่ต้องใช้เยอะ ด้วยความที่สกัดจากผลไม้สดจึงให้ความเข้มข้นที่ค่อนข้างสูง ในการใช้งานจึงไม่จำเป็นต้องใช้ในปริมาณมาก ใช้เพียงนิดก็ให้กลิ่นและรสชาติที่อร่อยคล้ายกับผลไม้สดแล้ว ช่วยลดปริมาณการใช้ ทำให้ใช้งานได้นาน ไม่ต้องซื้อบ่อย ช่วยลดต้นทุนได้
- สีสวย ช่วยให้อาหารน่าทาน แม้จะผ่านกระบวนการแปรรูปมาแต่ก็ยังให้สีสันที่สวยงาม ทำให้เครื่องดื่มหรือของหวานที่ทำออกมามีสีสวยชวนรับประทาน
- หาซื้อง่าย สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรีหรือห้างสรรพสินค้าทั่วไป มีให้เลือกหลายชนิด หรือจะสั่งซื้อออนไลน์ก็ได้เช่นกัน
- หาซื้อได้ทุกฤดูกาล ไม่มีหมดฤดูกาลแม้ว่าผลไม้ชนิดนั้นจะหมดฤดูกาลไปแล้วแต่ก็ยังสามารถหาซื้อผงมาใช้งานได้
จะเห็นว่าผงผลไม้นั้นมีประโยชน์หลายอย่าง จะหาซื้อมาไว้ทำเครื่องดื่มหรือเบเกอรีทานเองก็ได้หรือใครจะซื้อมาไว้ทำขายก็ดี ช่วยลดต้นทุนการผลิตได้ดี เก็บรักษาได้นาน หาซื้อง่าย ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก